O Núcleo Docente Estruturante (NDE) é constituído por um grupo de docentes com atribuições acadêmicas de acompanhamento, atuante no processo de concepção, consolidação e contínua atualização do Projeto Pedagógico do Curso (PPC), ou seja, ele é o órgão responsável por propor ao Colegiado do Curso medidas que preservem a atualidade do PPC, em face das demandas e possibilidades do campo de atuação profissional e da sociedade, em sentido amplo. Também cabe ao NDE avaliar e contribuir para a consolidação do perfil profissional do egresso, visando a adequada inserção social e profissional na área do design de moda.
Posto isto, os integrantes do NDE são eleitos pelo plenário do Colegiado do Curso de Design de Moda para mandato de 4 anos, e o Coordenador do Colegiado compõe o NDE como membro nato. Já o presidente do Núcleo Docente Estruturante, é eleito pelo plenário do NDE, dentre seus membros, para mandato de dois anos, permitida a recondução.