A colororimetria é o estudo da cor. Dentro da área de patrimônio cultural, existem equipamentos capazes de analisar a cor com e sem contato por meio do espectro gerado (a frequência da luz refletida). Tais equipamentos são os colorímetros. Tendo em vista a informação gerada por eles, há a representação da cor na forma de um espaço de cor chamado CIELAB (também conhecido Lab), onde “L” é a luminância e “a” e “b” são eixos cromáticos. O “a” sendo o eixo verde/magenta e o “b” sendo o eixo azul/amarelo. Ao conseguir construir o espectro da cor e localizar ela nesse espaço, torna também possível a comparação entre cores. A diferença a ser medida é o ΔE, isso é, a análise de mudança cromática que pode ser extremamente útil na restauração de bens culturais ou na substituição de vernizes.